강소 요리 : 우아함과 자연의 Poetic 혼합

—— 크리스, 중국의 "전대 요리 중 하나,"는 우의 휘발성 양쯔강 델타와 고대 땅에서 시작 (현대 강소). 그것의 진화는:

• 고대 뿌리: 우의 국가 (12 세기 ~ 5 세기 BCE) 쌀 재배 및 민물 낚시를 도입했습니다. Sui (581-618 CE) 및 Tang (618-907 CE) dynasties 중, 그랜드 운하 양주 상업 허브로 전환, 요리 교환을 풍부.
• 문화 피크: Ming (1368–1644)와 Qing (1644–1912) dynasties는 장쑤 성 요리 지배 제국 연회와 문학 모임을 보았다. 양주의 소금 상인은 "요리의 채식"으로 명성을 고집 한 extravagant 잔치를 펀딩했습니다. ·
• 현대 영향력:: 20세기 전 세계적으로 유명한 강소 요리양주 튀김 전 세계 중국 레스토랑의 스테이플이 되십시오.

강소 요리는 4 가지 주요 하위 스타일로 나뉩니다. 각 반사 지역 지리와 문화 :

1. Huaiyang 작풍 ( Hua)프로모션·::
   • 양저우와 Huai'an에서 센터로, 민감한 풍미 및 intricate 칼 일을 위해 알려져 있습니다.
   • 예제:사자 머리 Meatballs·공급 업체·
2. 쑤저우-우시 스타일 ( Suzhou)프로모션·::
   • 달콤한 사보리 요리와 민물 해산물을 갖추고 있습니다. 쑤저우의 정원과 우시의 호수에 영감을.
   • 예제:Squirrel 모양의 만다린 물고기·Wuxi 작풍 늑골·
3. Xuzhou-Haizhou 스타일 (오리지널)프로모션·::
   • 밀 기반 요리와 보존 된 고기와 함께 북적 영향력있는 맛.
   • 예제:Xuzhou 개 ··Haizhou 작풍 모래로 덮는 물고기·
4. 난징 스타일 (金金)주 메뉴·::
   • 오리와 호수 물고기에 초점, 짠과 달콤한 균형.
   • 예제:난징 소금 오리·Jinling-style 물고기 공·

강소 요리는 Jiangnan (양둥) 문화의 세련 된 미학을 구현합니다 :

• 다이닝 철학::"Shí shí, shí wèi"·“계절 성분, 타임리스 맛”), 신선도 및 균형 유화.
• 리터티 영향력: Li Yu ( M)와 같은 Ming Dynasty scholars는 음식 미학에 대해 썼다.“로투스 씨 수프”풍부한 모양의 그릇에 제공됩니다.
• 마쓰야마: 중Qingming 축제, 가족 식사녹색 쌀 공·아프리카) 달콤한 콩 페이스트로 채워.

• 회사 소개::
  • 스낵 바·시안) 호수 물고기와 ripe 과일에서.
  • 숙박 플랜닭고기, 햄, 대나무 싹.
  • 온화한 spiciness흰 후추와 생강.
• 기술 정보::
  • 칼 기술(예:"한국어"Wensi Tofu는 10,000의 정밀한 물가로 파쇄했습니다.
  • 공유하기·뚱 베어),뚱 베어·₢ 킹·빠른 튀김·뚱 베어).
  • 설탕 윤이 나는·구아 스와) 달콤한 요리.
• 핵심 성분::
  • 민물 물고기 (무기, 만다린 물고기), 게 (양성 호수 털이 게), 오리, 연어 뿌리, 물 밤.

• 스미렐 샤프 Mandarin Fish (松松)인기 카테고리·:: 단맛 소스의 깊은 튀김 생선, 다람쥐를 닮았다.
• Lion子’프로모션·: 돼지 고기 배는 국물의 "mane"로 이름을 붙인 국물에 끓입니다.
• 난징 덕 (南京曙水水)Nánjīng 얀슈 ₢ 킹·: 소금과 향신료를 마린 오리.
• 브랜드 스토리카지노사이트·:: 햄과 버섯 닭고기 국물에 뿌려진 두부.
• 양주 프리드 라이스(주)Yángzhōu 소개·:: 새우와 계란 튀김, 햄, 완두콩.
• Wuxi 작풍 늑골 (s)토토사이트추천·: 돼지 늑골은 달콤한 간장에 glazed.
• Jinling-style 물고기 공 (金金)Jīnlíng Yú 왈란·: 대나무 싹을 가진 명확한 국물에 있는 쾌활한 물고기 공.
• Call ( Call) Sh à·:: 쌀은 고대 스크롤과 버섯과 밤을 채우고 있습니다.

양주

• Tea茶社( Tea茶社)인기 카테고리·: 1885년 설립사자 머리 Meatballs·3Dice 분三sān dīng bāo, 인도네시아).
• Huaiyang 레스토랑프로모션·: 특화공급 업체·Squirrel 모양 물고기·

주 메뉴

• 송희 루 (松he)Sōnghè Lóu, 그리스·: 1757년 설립Squirrel 모양 Mandarin ··쑤저우 작풍 Mooncakes·
• 우먼 Renjia (人人家)프로모션·: 서비스Jinling-style 물고기 공밍 다이너스티 스타일의 안뜰.

주요 특징

• 강소 레스토랑(Eastern Restaurant)카지노사이트·: 1940년대 기관 제공난징 소금 오리·로터스 씨 Soup·
• Ma ( Ma)프로젝트·: 1845년 설립볶음밥·숙박 플랜·

—— 크리스

• Sanfengqiao 고기 가게 (三三)Sānfèngqiáo Ròuzhuāng·: 1927년 설립Wuxi 작풍 늑골·게 roe 만두·

한국어 무형문화재

• 양주 프리드 라이스 크래프트: 쌀, 계란, 재료를 균형 잡는 100 세의 기술.
• Suzhou Mooncake 만들기:: 장미 애완 동물 잼 또는 소금에 절인 계란 yolk로 채워진 플라키 페이스트리.

Culinary 랜드마크

1. 양주 지 가든 ( Yang)스낵 바·: larati가 주최하는 Qing Dynasty 정원“로터스 연회”아침 식사쿠키 정책·
2. Suzhou Humble 관리자의 정원 (s)숙박 플랜·: 호스트"그런 잔치"연못 풍경에 영감을 얻은 요리와 같은물고기 공 모양의 복 많이 팟·
3. 난징 Confucius Temple (교향교)카테고리·:: 거리 음식과 같은 연소 지역오리 피 수프·crispy 튀김 토후·
4. 우시 Taihu 호수 (太)₢ 킹·: 갓물 생선의 소스는 레이크사이드 레스토랑, 페어링채용 정보 차.

• Fusion 동향: 강소 스타일의truffle Lion의 머리 Meatballs·mandarin 물고기 초밥·연꽃매·
• 제품정보: 유기 연꽃 뿌리와 자유롭고 오리를 사용하여 쑤저우의 농장에 테이블 레스토랑.
• 글로벌 책임: 상하이의 미슐랭 스타 레스토랑 (Michel-starred Jiangsu)프로모션)와 밴쿠버 (쑤저우 정원).

강소 요리는 Jiangnan의 자연과 예술가 사이의 조화에 대한 시험입니다. 요리 전통은 우아함과 정밀도로 계속 영감을줍니다.